В 2017 году Смоленская область стала лидером по экспорту сыров с плесенью
По информации единого информационного портала «Экспортеры России», Смоленская область стала лидером по экспорту сыров, содержащих прожилки, полученные использованием Penicillium roqueforti – так называемой благородной плесени, используемой при производстве сыров.
В 2017 году объёмы экспорта сыра плесенью в нашем регионе составили 186 тысяч долларов, что превышает объёмы 2016 года (42 тысячи долларов) более чем в 4 раза.
По объёмам экспорта деликатесных сыров Смоленская область обогнала Москву с показателем в 17 тысяч долларов и Астраханскую область с 2 тысячами долларов. Такова тройка лидеров по экспорту этого продукта в России, сообщает источник.
Фото: econet.ru
Лилия ПОТАПОВА
