Символ Смоленщины: пряник обрёл статус регионального бренда
В советские годы смоленский пряник был настоящей визитной карточкой города, массово выпускался крупными предприятиями и был знаком каждому жителю. Однако со временем его производство сократилось, и знакомый вкус стал забываться. Возродить его удалось смолянке Ирине Демьяновой, кондитеру с 20-летним стажем. Пройдя путь от заводского кондитера до создательницы собственного уникального бренда, Ирина не только восстановила аутентичный рецепт, но и вернула горожанам любимый с детства вкус.
Именно Ирина Демьянова подала заявку в Роспатент для регистрации смоленского пряника как регионального бренда. И вот, сегодня, 26 февраля, в Штабе общественной поддержки состоялась торжественная церемония вручения сертификата. Документ, подтверждающий этот высокий статус, Ирине вручил сенатор от Смоленской области в Совете Федерации Артём Малащенков. На церемонии также присутствовал министр промышленности и торговли Смоленской области Ярослав Васильев.
«Пряник Смоленский» – это не просто сладость, это произведение искусства. Он выпекается по старинным рецептам из натуральных ингредиентов: мёда, отборной муки, яиц и ароматных специй. Каждая партия украшается вручную, а на пряниках оживают узнаваемые символы Смоленщины: величественная Смоленская крепостная стена, памятник Героям 1812 года и Свято-Успенский кафедральный собор.
Губернатор Смоленской области Василий Анохин подчеркнул значимость этого события: «Регистрация пряника в качестве географического указания – пример для других производителей области. Это не только сохранение традиций, но и возможность заявить о качестве смоленской продукции на всю страну».
Стоит отметить, что Роспатент и его руководитель Юрий Зубов оказали Смоленской области значительную поддержку, буквально в ручном режиме помогая в процессе регистрации бренда. Теперь смоленский пряник, лакомство с богатой историей и неповторимым вкусом, официально признан и защищён, открывая новые горизонты для продвижения смоленской продукции на всероссийском уровне.
Мария Образцова
