Пища для ума
В Смоленске бесплатный горячий завтрак получают 100% школьников – все учащиеся с первого по 11-й классы. Какой он, этот завтрак, кто готовит его, во сколько обходится городскому бюджету? Об этом наш корреспондент вёл беседу с начальником отдела общественного питания Управления по потребительскому рынку и развитию предпринимательства администрации города Смоленска Галиной ХВАТОВОЙ.- Галина Ивановна, а сколько стоит школьный завтрак?
- 20 рублей. Столько денег выделяется из городского бюджета на обеспечение горячим завтраком каждого учащегося средней школы. А горячие обеды получают только школьники из малообеспеченных семей, стоимость обеда до 30 рублей.
- Это же очень маленькие деньги, тем более в условиях происходящего роста цен! Чем кормят детей?
- Вы правы, деньги небольшие, но в сентябре предприятия общественного питания, обеспечивающие завтраками и обедами детей, укладывались в эту сумму, потому что у них были запасы продуктов по старым ценам. Но они растут, и приготовить полноценный завтрак за 20 рублей становится проблематично. Если ситуация с ценами не стабилизируется, то вопрос об увеличении средств на школьные завтраки и обеды может быть вынесен на заседание Смоленского городского Совета. Вы спрашиваете, чем кормят детей? Меню разнообразное: каши, омлет, котлета или рыба с гарниром, чай. А обед из трёх блюд. Департаментом Смоленской области экономического развития и торговли были разработаны примерные варианты завтраков, обедов, которые согласованы с Роспотребнадзором, Департаментом по образованию и науке. И эти варианты доведены до предприятий общественного питания, которые обеспечивают завтраками и обедами школьников. Учтено всё: энергетическая ценность, потребность в белках, жирах, углеводах, сбалансированность питания.
- Жалобы от родителей на качество питания есть?
- Нет, потому что обеспечивают его предприятия, которые 15-20 лет занимаются этим, они относятся к делу ответственно, не закупают несертифицированных, низкого качества продуктов. Все понимают, какая это ответственность – кормить детей.
- Газировки, чипсов нет в питании смоленских школьников?
- Нет и не было никогда. Даже в свободной продаже в школьных буфетах такой продукции нет. У нас 14 школьных буфетов и 27 столовых. В буфеты привозится готовое горячее питание, а в школьных столовых его готовят сами. Но в любой школе можно дополнительно за деньги приобрести соки, салаты, выпечку. Ежемесячно в школах проводятся дни сладкоежек, пирогов, предприятия общественного питания делают всё возможное, чтобы порадовать детей. Традиционным стал и конкурс на лучший школьный завтрак. В прошлом году победителями его стали столовые и буфеты средних школ №№34, 37, 39, 6 и др.
- Новые формы обслуживания школьников, например шведский стол, действовали в прошлом году в нескольких школах, а как нынче?
- Сентябрь – месяц организационный, пока шведских столов в школах нет. Это связано и с увеличением цен на продукты. Но в октябре в школах №№34, 37, 40 шведские столы для питания школьников будут организованы.
