На Сафоновском хлебокомбинате введена новая линия для выпечки хлеба. О чем писали смоленские газеты 1 июля 1978 года
Новая механизированная линия для выпечки хлеба, первая в области, с бегающим делителем и укладчиком внедрена на Сафоновском хлебокомбинате.
Бегающий делитель в укладчик обеспечивают точную укладку теста в формы, при этом сокращаются его потери.
Еще одно новшество внедрено на этом предприятии – старые формы для выпечки хлеба заменены новыми, с полимерным покрытием. Их внедрение исключило применение подсолнечного масла, ибо смазка форм теперь вовсе отпала. Готовый хлеб из этих форм легко выбирается, он имеет приятный вид.
Внедрение новшеств заметно повышает культуру производства, позволяет экономить тесто, обеспечивает лучшее качество хлебной продукции.
