Торты и батоны в Смоленской области можно есть практически без опаски

Одним из направлений в осуществлении надзорной деятельности Управления Роспотребнадзора по Смоленской области по надзору за пищевыми продуктами остаётся контроль качества и безопасности производимых и реализуемых кондитерских и хлебобулочных изделий.

В 2017 году специалистами Управления были проведены проверки на предприятиях вырабатывающих и реализующих кондитерские и хлебобулочные изделия. Проведено по микробиологическим показателям 642 исследования, из них не соответствует нормам 7 образцов, что составило 1,09%. Продукция с патогенной микрофлорой не выявлена.

В целях выявления и пресечения фактов оборота некачественной продукции, за отчётный период по санитарно-химическим показателям исследовано 178 проб кондитерских и хлебобулочных изделий, все соответствовали требованиям нормативной документации.

Снято с реализации 10 партий кондитерских и хлебобулочных изделий в объеме 34 кг.

Управление Роспотребнадзора по Смоленской области продолжает работу по контролю качества и безопасности кондитерских и хлебобулочных изделий.