Конкурс кулинарного искусства в Смоленске
Городской конкурс кулинарного мастерства прошёл в ресторане гостиницы «Россия» 1 декабря.В состязании приняли участие команды Смоленского гуманитарного университета, Смоленского торгово-экономического техникума, Смоленского кооперативного техникума, кафе «Красный дракон», «СССР», «Мастер Экспресс», «Кливия», ресторанов «Дворянское гнездо», «Виктория» и отеля «Новый». Кулинары демонстрировали своё мастерство в четырёх номинациях: «Оригинальность авторской идеи», «Степень сложности приготовления блюд», «За выдумку, фантазию, эстетику приготовления блюд», «За сохранение национальных традиций в кулинарии». Мастера сети «Токио Суши» провели мастер-класс по приготовлению блюд японской кухни, после чего пригласили зрителей на дегустацию.
Конкурсанты представили домашнее задание – банкетные блюда, а в ходе конкурса приготовили холодные закуски, вторые блюда и десерты. Жюри в составе специалистов Роспотребнадзора и предприятий общепита возглавил начальник управления по потребительскому рынку и развитию предпринимательства Дмитрий Райков. Первое место занял Максим Ходченков (ресторан «Виктория»), вторые места были присуждены Андрею Федосееву (ресторан «Дворянское гнездо» и Евгению Конохову (ресторан «Отель «Новый»). Два третьих места завоевали Александр Денисов (кафе «Красный дракон») и Тарас Бобырь (кафе «СССР»). Также были определены лучшие кулинары в каждой из номинаций. Победители получили дипломы, медали и цветы.
