Питание детей в организованных коллективах Смоленской области находится на постоянном контроле

Специалисты Управления Роспотребнадзора по Смоленской области проводят постоянный контроль и мониторинг организации питания детей в коллективах.

Сегодня на контроле Управления находится 262 дошкольные организации, 365 общеобразовательных организаций, 43 образовательных организаций среднего профессионального образования.

В 2019/20 учебном году в общеобразовательных и средних профессиональных образовательных организациях охват горячим питанием остался на уровне прошлого учебного года и составил 85% и 60% соответственно, в дошкольных образовательных организациях горячим питанием охвачено 100% детей.

За прошедший период 2019 учебного года проведено более 140 проверок, кроме того, проверено 17 организаторов питания, заключивших договоры с образовательными организациями, и 43 поставщика пищевых продуктов.

Основными нарушениями, которые были выявлены в ходе контрольно-надзорных мероприятий, являются: нарушение поточности технологических операций, не соответствие фактического ежедневного меню утвержденному, отсутствие маркировочных ярлыков на транспортной таре, не соблюдение товарного соседства и температурного режима при хранении пищевых продуктов, установленных изготовителем, нарушение санитарно-эпидемиологического режима на пищеблоках.

По результатам проверок в детских образовательных организациях составлено 68 протоколов об административных правонарушениях в части организации питания и нарушений санитарно-эпидемиологического режима на пищеблоках. К нарушителям применены меры административного наказания в виде штрафов на сумму 226 тысяч рублей.

Фото: pixabay.com

Юрий Семченков